El cerebro secreta diferentes sustancias que permite llevar a cabo tareas como la auto regulación, memoria, aprendizaje, etc.
Para que este objetivo se produzca necesita el material para construirlo, una parte de este material se consigue de los alimentos que ingerimos, de aquí radica la importancia en proveer al organismo de nutrientes esenciales para dicha construcción.
Si lo que buscamos es neutralizar síntomas, (descontrol de impulsos, inflexibilidad, irritabilidad, ansiedad, rabias, compulsividad, dispersión, ideas fijas, mente en las nubes, desmotivación, torpeza, lentitud, errores continuos, etc.), lo que necesitamos, es promover la construcción de neurotransmisores encargados de regular estas y otras afecciones.
Las vitaminas, aminoácidos y minerales son los ladrillos de dicha construcción.